Faut-il être végétarien? 
Pythagore, Virgile, Pascal, Franklin, Newton et plus prés de nous Tolstoï, Wagner, Edison et Ford l’étaient Plusieurs écoles, aujourd’hui basées sur le même principe, prônent l’alimentation naturelle, exclusivement végétarienne;


l’école du végétarisme, du végétalisme, du naturisme et du crudisme. Leur argument fondamental: la viande et la plupart des produits d’origine animale apportent des substances toxiques inutilement excitantes et dont les déchets s’accumulent dans le sang.


L’aliment diététique, dans le langage naturiste, désigne, selon des normes bien établies, un aliment naturel de base auquel on ajoute un ou plusieurs éléments naturels qui en augmentent la valeur biologique?

Alors! pour ou contre?

Face à un corps sans vie et parfois en absence d’indices probants, les enquêteurs ont rapidement compris qu’ils avaient tout intérêt à collaborer avec les médecins.

Cette branche particulière, appelée médecine légale, fait de l’expertise d’un cadavre une phase capitale de l’enquête judiciaire. Mais l’autopsie du corps de la victime n’est pas l’unique champ d’investigation de cette science. A la fin du 19è siècle, on essaie de comprendre de façon scientifique ce qui pousse l’homme à commettre l’irréparable. Parmi les théoriciens de l’époque, un connaît un succès considérable avec un livre. L’homme criminel publié en 1876.


Son auteur, un professeur de médecine légale à Turin, Cesare Lombroso, influencé par les théories de Darwin, y  explique qu’il existe un criminel-né qui serait plus ou moins reconnaissable selon des caractéristiques physiques suivantes: les criminels-nés, les criminels-fous, les criminels d’occasion, les criminels d’habitude et les criminels passionnels. Avec cette théorie, qui explique aussi que le criminel est avant tout un être malade, Lombroso devient le porte drapeau de l’école positiviste italienne, mais aussi un homme célèbre dans le monde entier. Dans son livre la bête humaine paru en 1889, Emile Zola adhère aux thèses du médecin italien. Il y présente un Etienne Lantier victime de dégénérescence.

Le personnage du livre hérite des tares de ses ancêtres un atavisme lié notamment à l’alcoolisme. C’est ce  » patrimoine génétique » qui va le conduire au crime.  » L’hérédité a ses lois, comme la pesanteur » a d’ailleurs dit l’auteur de J’accuse comme pour mieux montrer son appartenance à l’école positiviste.

En France, ces thèses fatalistes sont férocement combattues par certains scientifiques. Parmi eux, Alexandre Lacassagne et Gabriel de Tarde. Si le dernier, un brillant juriste né en 1843, explique que ce sont les influences sociales qui poussent un homme vers le crime, l’influence du premier est encore plus grande. Médecin de formation, Alexandre Lacassagne ( 1843-1924) fonde à la fin du 19è siècle, la célèbre Ecole de médecine légale de Lyon.



S’appuyant sur les techniques scientifiques connues pour résoudre certaines affaires, le médecin fondateur avec Gabriel de Tarde des archives d’anthropologie criminelle ( dont certaines thèses sont toujours valables aujourd’hui), connait la consécration en 1889 lorsqu’il identifie le cadavre décomposé de l’huissier Gouffé dans une malle près de Lyon. Grâce à son travail d’identification notamment sur les jambes et les mâchoires de la victime, les assassins sont arrêtés. Aujourd’hui encore, Lyon, demeure un des hauts lieux de la criminologie clinique française. Olivier Goudeau

Il naît à Bonn le 16 décembre 1770 d’une famille de tradition musicale. Son grand-père Ludwig est maître de chapelle de 1761 à 1773; son père Johann est lui aussi musicien à la cour. Éduqué vite et sévèrement à la musique, le jeune Ludwig est nommé vice organiste de cour à seulement 14 ans, et en 1789, il est membre de l’orchestre de cour. La même année, le prince électeur lui assigne une partie du salaire de son père reconnu alcoolique. Il devient ainsi le chef de sa famille et reste responsable de ses frères Johann  et Caspar Carl.

Biot avait, comme tous le monde savant, entendu parler vaguement de ce jeune agrégé sur lequel couraient déjà les bruits les plus fantaisistes et les plus contradictoires. Sous le rapport des racontars, tous les milieux humains se ressemblant. Les papotages d’un atelier de couture ne diffèrent pas des propos tenues sur l’un ou sur l’autre par de vieux savants réunis à bavarder après les séances officielles. L’emballement des uns, le scepticisme des autres faisaient autour du nom de Pasteur un brouhaha de notoriété. Biot ne fut pas surpris de recevoir un matin, une demande d’audience signé de Louis Pasteur. D’avoir été choisi pour arbitre et juge le flattait plus qu’il n’osait se l’avouer. Il répondit.: » Je vérifierais volontiers avec vous vos résultats quand vous les aurez fixés, si vous voulez bien me les communiquer confidentiellement. Je vous prie de croire aux sentiments d’intérêts que je porte à tous les jeunes gens qui travaillent avec exactitude et conscience.

Il a dit de Pasteur..

. » Il éclaire tout ce qu’il touche. »
Jean-Baptiste Biot.
Astronome, Mathématicien, Physicien et Chimiste Français.