un peu de moi un peu de tout un ou une de plus sur la trame.
Ne me racontez pas comme avant des balivernes, et ne vous attendez pas à des guirlandes de rire de moi. Comme un vin amer dans votre verre je me verserai j’irai alors me recueillir et je vous sourirai. Et les bijoux- la probité, l’honneur, ne me les sortez...
Lire la suitePour six personnes: 1 litre de bon vin rouge, 6 morceaux de sucre, 1 verre d’eau, 1 cuillerée à café de poudre de cannelle. Rassembler toute la croûte d’un pain dur dans une soupière. Verser ensuite sur les morceaux de pain 1 ou 2 verres d’eau bouillante...
Lire la suiteL e sol calcaire donne à ces vins ( de même cépage que les beaujolais) un peu plus de fermeté, peut-être, dans la générosité. Ils sont blancs ou rouges, voire rosés. Ce sont les Mâcon, l’Aligoté, le Milly-Lamartine et les Pouilly. Le Pouilly-Vinzelles...
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Le vignoble alsacien court de Thann à Marienheim, en terrain fait de granit, de calcaire et de terre silico-lumineuse, avec parfois de l’ardoise et du gypse. Le climat, au surplus, l’exposition ( et la protection des montagnes) font du vin d’Alsace un...
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Une gousse d’ail frottée sur les lèvres et une goutte de Jurançon furent le baptême du bon Roi Henri. Ce vin chaud et noble est d’universelle renommée. Mais encore il faut citer, en Béarn, le Gan et le Haut Gan ( très petite récolte de vins rouges et...
Lire la suiteDémocrite.Mieux vaut réfléchir avant d'agirque de regretter apès avoir agit. William Shakespeare.Gémir sur un malheur passé,c'est le plus sûr moyen d'en attirerun autre. Le Talmud.Il n'y a pas de joie sans vin. Chams Al-Din Muhammad Hafez. Vers 1325/1389Des...
Lire la suiteVins de Loire.Loire, Fleuve au doux parler, vallée sereine, coeur de la France! Les vins y sont subtils, agréables et divers. Une trinité d'abord: Anjou, Vouvray, Saumur. Et puis, les Pouilly, les Sancerre, le Chavignol, le Muscadet, le Chinon, le Bourgueil......
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